黃酒殺菌機(jī)的作用

中含有大量營養(yǎng)物質(zhì)和酵母菌。啤酒巴氏殺菌機(jī)低溫區(qū)的溫度非常適合酵母菌生長，如果不采取任何措施的話，夏季最多3天，酒粘物就很嚴(yán)重了�，F(xiàn)在多數(shù)都是采用向巴氏殺菌水中添加抑菌劑的方法解決。抑菌劑的種類很多，進(jìn)口、國產(chǎn)的都有，有一定的效果，但不是太好。因?yàn)橐志鷦┊吘怪皇且种萍?xì)菌生長，不能殺滅細(xì)菌。如果要徹底解決的話，還是需要添加氯基的消毒劑，其中以次氯酸的效果最好。用次氯酸鈉加鹽酸的方法，制備次氯酸的方法已經(jīng)淘汰了，因?yàn)椴僮鬟^程危險(xiǎn)性太高。現(xiàn)在已經(jīng)有專業(yè)次氯酸發(fā)生器了，通過電解食鹽，直接生產(chǎn)出次氯酸，非常安全。提問者評價(jià)謝謝!